Blog Admin

Il succo di sambuco vede l’80% d’acqua nella sua composizione, con vitamina A, vitamina C, alcune vitamine del gruppo B, calcio, potassio, fosforo, magnesio, antocianine, bioflavonoidi, aminoacidi e g...

La cucina greca con la sua ampia varietà di prodotti di cibi greci tutti di alta qualità e le sue combinazioni saggiamente pensate con ricerca del gusto e dai benefici salutari gode di una posizione p...

La società biotech Lycotec ha inventato un nuovo cioccolato in grado di combattere le rughe: si chiama Esthechoc ed è ricco di polifenoli, cacao e alghe. Secondo gli inventori, questo prodotto aliment...

L’associazione europea degli aromatizzanti ha chiesto di rimuovere dagli alimenti l’aroma aldeide perillica, poiché classificato come sostanza genotossica e in grado di provocare numerosi danni al DNA...

Quando arriva l’estate si pensa quasi sempre ad evitare ogni fonte di calore, anche per quanto riguarda gli alimenti. Per questo motivo, molti decidono di consumare cibo crudo, come sashimi, carpacci,...

Con l’estate arriva il caldo, ma non sempre per soddisfare il proprio bisogno di sete è necessario ingerire cocktail alcolici. Secondo uno studio condotto dall’agenzia inglese Eventa, è stato possibil...

I produttori e distributori avranno l’obbligo di mantenere tali alimenti a una temperatura inferiore agli 8 gradi, in modo da poter garantire la freschezza degli stessi fino a quando non saranno acqui...

La maizena è l’amido di mais raffinato, che non va confuso con la farina di mais, che è un altro prodotto, una versione integrale della farina. La maizena si ottiene dalla lavorazione dei semi di gran...

Un tempo il miele era considerato quello che di più dolce aveva da offrire la natura: alimentazione di re, dono votivo, borrino, prodotto per la cura della persona. Esso ha avuto diversi ruoli in tutt...

Quando pensiamo alla farina, non dobbiamo pensare solamente alla classica farina bianca 00, ci sono infatti una serie di alternative gustose e sane per sostituirla, anche più nutrienti e digeribili. L...